話說上次星小宇去關西時，竟然只吃到兩家拉麵（其中一家還是在京都），這次出發前就下定決心，找好想吃的店家和地圖，準備來個拉麵大評比。雖然肚子還是只能不爭氣的裝下3家，但3家味道家家不同，而且自然而然在我心中形成一個喜好的順位，就來跟大家分享一下。 不過這是以我的口味為主喔，大家可以參考一下，或是在部落格爬文看看其他網友的感想。
【不能錯過的祕製辣醬：一蘭拉麵】話說起源於福岡的一蘭拉麵，在大阪也有好幾家分店，而且關東也吃得到。因為我真的很偏愛「豚骨湯頭」，加上細麵條和蔥花，一蘭光是用看就讓我流口水。而且這家是我爬文時，唯一沒有人說不好吃或是不合口味的店家。
●↑道頓堀分店，去的時候已經有好多人在排隊了。
●↑一蘭拉麵的只有賣1種口味，蔥花、辣醬、叉燒都可以自由選擇是否需要，很像台北的「樂麵屋」。我另外加點了半熟蛋。
●↑半熟蛋不是放在麵裡，而是單獨上桌，先記得擦手，然後把蛋殼剝掉。可以自己選擇沾著鹽吃，或是像我一樣放進湯裡。
●↑上桌了！我選的辣度是「基本」，其實已經有點小辣，如果不太吃辣的，可以選擇1/2倍。我個人認為那個辣醬有畫龍點睛的功用。
●↑我喜歡一蘭的青蔥，吃起來很像小韭菜，如果選擇白蔥，就是一般的蔥花。叉燒肉比較瘦，不會太油，重點是加了辣醬的湯頭，濃濃的大骨味，還有一種特殊的香氣，很難用文字講清楚。
●↑沾到熱湯的半熟蛋，蛋黃滿溢，完全不會有蛋腥味，和豚骨湯頭一起入口，不僅入口即化，還幫湯頭增添一股淡香，一定要加點一顆。
[訪] 一蘭拉麵
=============================================
【油而不膩香噴噴：黑門屋拉麵】黑門屋拉麵就位在黑門市場的入口處，不確定有沒有分店，沒有豪華的店面，坐在路邊吃得感覺，好像真的融入了日本生活中。有人評論黑門屋的湯頭太鹹，我個人是認為不會，而且它是我在大阪吃過的拉麵店中，目前排名第一名的拉麵，因為湯頭的香氣勝過一蘭。不過口味本來就是見仁見智，而且這次我依舊是點「豚骨湯頭」，哈哈～
●↑等紅綠燈時就可以看到位在市場門口的黑門屋拉麵，非常好找。
●↑雖然在路邊，卻是冷氣開放（而且一進塑膠簾就超冷），好像電視裡看到上班族下班後都會來上一碗的小店。
●↑黑門屋的口味有很多選擇，我完全是看上「豚骨湯頭」+「極細麵」，選擇了「祕とんこつらーめん」（祕豚骨拉麵(極細麵)）
●↑吧台上擺放著生蒜、辣醃菜、紅薑，如果膩的話可以加一點。
●↑在煮麵前，店員先問我們麵的硬度，好險黑門屋有會講中文的中國店員。煮麵的這位是日本人，他會用力的甩麵，再將濃濃的湯頭盛入碗中。
●↑我不知道發什麼神經，以為黑門屋和一蘭一樣，如果沒有選叉燒就不會有，結果人家本來麵裡就已經有附了3片厚實又肥嫩的叉燒肉。結果我整碗滿滿都是大叉燒肉～
●↑我愛的極細麵，黑門屋是採用九州的豚骨湯頭，外加特製的極細麵條～一樣加點了一顆半熟蛋，不過黑門屋的蛋是有醃過入味的，味道比一蘭的重，我比較喜歡這種已經有入味的。
●↑不怕辣的人可以加一點這種辣菜，不僅去油膩，而且會讓湯頭更香。
●↑最神奇的就是這種生蒜，旁邊附了一個搾蒜器。
●↑不騙人，真正畫龍點睛的，是加了倒碎的生蒜，豚骨湯頭馬上變得更香更濃，而且完全不會油膩，一整碗連湯都喝光也沒問題，真的超神奇！
=============================================
【辣味醬菜超有勁：一風堂拉麵】聽說一風堂很不錯，而且同樣是博多的豚骨口味，在關東地區也能吃到，最招牌的是白丸拉麵和紅丸拉麵……可是因為這次我去的「池田店」（因為早上去了泡麵紀念館），點菜的時候沒有看到紅丸口味的@@，而且池田的一風堂很高級，不是買餐券的點餐方式，而是有服務人員拿菜單過來點餐。
●↑這應該是我這次到大阪，吃過最高級的拉麵店面了，非常古色古香。
●↑池田店的菜單，好像和其他分店有些不同，沒有「紅丸」啊，只有白丸原味。
●↑因為正值25周年，所以原本加麵要150元日幣，優惠只要25元。
●↑桌上擺了好幾種醬菜。我很愛這個辣菜，吃起來鹹鹹辣辣的，我加了好幾次。
●↑還有常見的紅薑，我覺得一風堂的紅薑味道比較淡些。
●↑一樣有畫龍點睛作用的生蒜。
●↑我最愛這味：辣豆芽菜！好想打包一包回台灣啊～
●↑因為我點不到想吃的紅丸，但是又想吃辣辣的口味，所以點了「辣味拉麵」
●↑哈哈～我真的很愛細麵，不過雖然一風堂我也是選稍硬口感，但一蘭的麵似乎更有嚼勁。
●↑辣醬拌開變這樣@@相信我，真的沒有很辣，比起來我還是比較愛一蘭的秘製辣醬。
●↑男友點的白丸拉麵，但是他說我的辣味拉麵比較夠味，相較之下，他也比較喜歡黑門和一風堂的@@
[訪] 博多一風堂
總結來說，這次大阪的拉麵大吃，在星小宇心中的好味道排名：黑門屋＞一蘭＞一風堂。可是真正上癮想要回味，或是沒事就想去吃ㄧ下的排名是：一蘭＞黑門屋＞一風堂。因為黑門屋的口味真的非常濃厚，雖然對我來說不會很鹹，但是它的夠份量叉燒肉，我還是無法吃太多塊。一蘭口味較輕（不是清淡喔），卻不失濃郁的湯頭和有嚼勁的細麵，雖然香味不及黑門屋，卻是可以一吃再吃的好味道，我認為甚至大勝京都的寶屋。
至於這次都被我排在最後的一風堂，我只能說是不是我吃錯家，還是點錯餐？因為網路上好評還滿多的，也有朋友到福岡吃過真正的味道，似乎也很喜愛，但我認為有些普通，雖然沒有不好吃，可是卻沒有像一蘭或是黑門屋給我「驚豔」、「台灣絕對沒有這味」的感覺，不過一風堂的醬菜，真的非常迷人，看來我下次去大阪，要另外挑分店再試試看。
【搶頭香活動進行中】在星小宇發布「究極大吃在大阪」系列的新文章中，搶下留言的頭香，就可以獲得明信片一張。